კოლექციები

ღვინის ბოთლები და ღვინის სათვალეები - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ

ღვინის ბოთლები და ღვინის სათვალეები - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ

დღესასწაულები დაგვიდგა და ღვინის და შამპანური სასმელის დრო დადგა. სანამ ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში გახვალთ, რამდენიმე რამ შეიძლება იცოდეთ ღვინის ბოთლის ზომისა და ღვინის ჭიქების შესახებ.

ღვინის ბოთლის ზომები

ღვინის ბოთლის ზომები დასახელებულია ბიბლიური მეფეებისთვის. ამის მიზეზი დროთა ქვიშამ დაკარგა.

ღვინისა და შამპანურის ბოთლის ზომაა:

  • დემი ან ნახევარი - ფლობს ერთი ნახევარი სტანდარტის 750 მლ ზომა ან 375 მლ, 3 სათვალეები
  • სტანდარტული - ყველაზე გავრცელებული ღვინის ბოთლის ზომა, 750 მლ, 6 სათვალეები
  • მაგნუმი - ლათინური "დიდი", ის უდრის ორი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 1,5 ლ, 12 სათვალეები
  • იერობოამი - ისრაელის ჩრდილოეთ სამეფოს პირველი მეფის სახელი დაასახელა ძვ.წ. X საუკუნის ბოლოს, ექვივალენტურია ოთხი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები, ან 3 ლ, 24 სათვალეები
  • რობოამი - მეფის სოლომონის შვილისა და მეფე დავითის შვილიშვილის სახელი, რომელიც მართავდა იუდას სამეფოს ძვ. წ. X საუკუნეში, ექვივალენტურია ექვსი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 4,5 ლ, 36 სათვალეები
  • მეთუსელა - ძველი აღთქმის პერსონაჟის სახელობის, რომელმაც სავარაუდოდ 969 წელი იცოცხლა, ექვივალენტურია რვა სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 6 ლ, 64 სათვალეები
  • სალმანაზარი - დასახელებულია ხუთი ასურელი მეფისთვის, რომლებიც მმართველობდნენ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე -13 და მე -8 საუკუნეებს შორის, ეს ექვივალენტურია თორმეტი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 9.0 ლ, 72 სათვალეები
  • ბალთაზარ - დაარქვეს არაბეთის მეფემ, რომელიც ბიბლიის თანახმად, საჩუქრებს აძლევდა ბავშვს იესოს, ექვივალენტურია თექვსმეტი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 12.0 ლ, 96 სათვალეები
  • ნაბუქოდონოსორი - ყველაზე დიდი ბაბილონელი მეფეებიდან, რომლებიც ბატონობდნენ ძვ.წ. VII საუკუნის ბოლოდან მე –6 საუკუნის შუა რიცხვებამდე, ეს ექვივალენტურია ოცი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 15.0 ლ, 120 სათვალეები
  • მელჩუარი - დაასახელა სამი ბრძენი კაციდან სხვას, ეს ექვივალენტურია ოცდაოთხი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 18.0 ლ, 144 სათვალეები
  • სოლომონი - ისრაელის მეფე და დავით მეფის ვაჟი, ეს ექვივალენტურია ოცდარვა სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 21.0 ლ, 168 სათვალეები
  • მელქისედეკი - ზოგი ირწმუნება, რომ ამ ზომის ბოთლი მხოლოდ მითია, თუ ის არსებობს, ის ექვივალენტურია ორმოცი სტანდარტული 750 მლ ბოთლები ან 30 ლ, 240 სათვალეები.

თუ თქვენი გემოვნება ოდნავ მეტი პროლეტარიატია, ჩვეულებრივ შემოდის ყუთის ღვინო 3 ლ ზომები

ღვინის ბოთლის ფერები

ღვინო ჩამოსხმულია ფერად ან შეღებილ მინაში, რადგან მზის სხივმა შეიძლება დაანგრიოს სასურველი ანტიოქსიდანტები, მაგალითად C ვიტამინი და მთრიმლავი ტანები. ეს გავლენას ახდენს ღვინის შენახვის ხანგრძლივობაზე.

დაკავშირებული: VINO VARITAS– ში: გაეცანით რა მახასიათებლებს ქმნიან ჯილდოს მფლობელ ღვინოებს

მუქი მინა ხელს უშლის ნაადრევ დაჟანგვას. მიუხედავად იმისა, რომ წითელი ღვინოების უმეტესობა მოდის მუქი ფერის ბოთლებში, ბევრი თეთრი ღვინო ასევე. ცოტა ხნის წინ, კანადაში, საბერძნეთსა და ახალ ზელანდიაში ღვინის მწარმოებლებმა დაიწყეს ღვინის ჩამოსხმა გამჭვირვალე ბოთლებში. ღვინის ბოთლის ფერებია:

  • ბორდო - მუქი მწვანე წითლებისთვის, ღია მწვანე მშრალი თეთრებისთვის, უფერო ტკბილი თეთრებისთვის
  • შინდისფერი და რონა - მუქი მწვანე
  • მოსელი და ელზასი - მუქიდან საშუალო მწვანე ან ქარვა
  • რაინი - ქარვა ან მწვანე
  • შამპანური - მუქი და საშუალო მწვანე.

ღვინის მინის ზომები და ფორმები

ახლა, როცა ჩამოიღეთ თქვენი ღვინო და შამპანურის ბოთლები, დროა გაითვალისწინოთ, რა ჭიქებში უნდა ჩაყაროთ ღვინო და შამპანური.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დალიოთ ღვინო და შამპანური კათხადან ან ქაღალდის ჭიქიდან, თუ გსურთ ნამდვილად დააგემოვნოთ ღვინო, თქვენ უნდა მიირთვათ ღვინო სწორ ჭიქაში.

ფორმის და ზომის თასი განსაზღვრავს, თუ როგორ გამოიყოფა ღვინის არომატი. შამპანური ფლეიტები ვიწროა, რათა ბუშტები რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნონ. შემდეგი ვიწრო თასები არის თეთრი ღვინის სათვალე, რომელიც ზღუდავს ღვინის ურთიერთქმედებას ჰაერთან და ამით ხელს უშლის დაჟანგვას.

თამამი წითელი ღვინოებისთვის, გსურთ ფართო თასი, რომელიც ღვინოს ჰაერში გამოავლენს. გსურთ ღვინო დაჟანგდეს და ისუნთქოს, რათა გაათავისუფლოს მისი არომატები და არომატები.

ღვინის ჭიქებს აქვს ღერო ისე რომ ჭიქა ღეროსთან გეჭიროთ და არა თასს. ამ გზით, თქვენი ხელი არ შეცვლის ღვინის ტემპერატურას. თუ ჭიქა ფსკერზე მაქსიმალურად მიუახლოვდებით, წვნიანი წვნიდან ღვინის არომატის ნაცვლად ხელს არ აგრძნობინებთ.

ღვინის ჭიქის ფორმა რგოლი მიაქვს ღვინო თქვენი გემოვნების კონკრეტულ ნაწილზე. ყველაზე თხელი ჩარჩოები საშუალებას აძლევს ღვინოს შეუფერხებლად გადაადგილდეს ჭიქასა და თქვენს პირას შორის.

ღვინის სათვალეების სახეებია:

  • კაბერნე - უნივერსალური წითელი ღვინის ჭიქას აქვს დიდი თასი და მაღალი ღერო. დიდი თასი უზრუნველყოფს მეტ ზედაპირს, რაც საშუალებას აძლევს ღვინოს დაჟანგვას, ან სუნთქვას. ეს არბილებს მთრიმლავ ტანინებს, რომლებიც წითელ ღვინოებში გვხვდება, ხოლო თასის ფორმა ღვინოს მიმართავს პალმის ცენტრში
  • შინდისფერი - მრგვალი თევზის ბოლის ფორმა ხაფანგში ამ სრულფასოვანი ღვინის არომატს. ვიწრო ზღვარი მიაქვს ღვინო პალმის ცენტრამდე და ამცირებს მჟავიანობას
  • ბორდო - შინდისფერი სათვალეზე მაღალი, ბორდოს სათვალეები გირჩევთ ღვინის ტრიალს და სუნთქვის საშუალებას მისცეთ. ფორმა მიმართავს ღვინოს ენის უკანა მხარეს, ამცირებს ტანინის მოქმედებას
  • ზინფანდელი - ამ სათვალეების ვიწრო გახსნა ამცირებს ტანინებს, რაც საშუალებას აძლევს Zinfandel– ის ხილისა და სანელებლების არომატს გაბრწყინდეს
  • პინო ნუარი - ამ სათვალეების დიდი თასი საშუალებას აძლევს ღვინოს სუნთქვა, ხოლო გამორჩეული ფორმა არომატს იჭერს ჭიქაში. რგოლი ღვინოს პირისპირ მიემართება და ხაზს უსვამს ტკბილ არომატს
  • შარდონე - დიდი თასი აჩენს ღვინოს ჰაერში და აბალანსებს მუხის ყველანაირ არომატს. ფართო რგოლი აწვდის ღვინოს გემოზე და საშუალებას აძლევს დატკბეს ყველა რთული არომატით
  • თეთრი - ვიწრო თასი ინახავს თეთრ ღვინოებს, როგორიცაა სოვინიონ ბლანკი, პინო გრიგოო და რისლინგი, არომატის დაკარგვას. ვიწრო ზღვარი ხელს უწყობს ღვინის გაცივებას და აქცენტს აკეთებს ენის ცენტრში
  • შამპანური - ვიწრო თასი ინახავს ბუშტებს ღვინოებში, როგორიცაა შამპანური, პროსეკო და კავა, ხოლო ვიწრო ზღვარი ღვინოს აცილებს
  • პორტი - ეს უდაბნოს ღვინის ჭიქები პატარაა, რადგან გაცილებით ნაკლები სითხე იღვრება. პორტში ალკოჰოლის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა ღვინოებში 20% მოცულობით ალკოჰოლი. კარგია პორტის ჭიქების თასის დაჭერა, რადგან თქვენი სხეულის სითბო ხელს უწყობს არომატული ნივთიერებების გამოყოფას ღვინოში.

ღვინის მინის მასალები

შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა მასალისგან დამზადებული ღვინის სათვალე. თუ ფული არ არის რაიმე საგანი, ბროლის ღვინის სათვალე არის გზა. ისინი უფრო წვრილია, ვიდრე მინისგან დამზადებული, რაც საშუალებას იძლევა უფრო თხელი ნაპირი და უფრო მეტად გადაიტანოს ღვინო ენაზე.

კრისტალი ფოროვანია, ამიტომ ხელის დაბანა უფრო უნდა მოხდეს, ვიდრე ჭურჭლის სარეცხი მანქანა, თუმცა ზოგიერთ ტყვიისგან თავისუფალი ბროლის ჭიქა უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.

შემდეგი იარუსი არის ხელნაკეთი მინის სათვალე. ეს კეთდება ხელოსნების მიერ ათასი წლის წინანდელი ტექნიკის გამოყენებით. ხელნაკეთი სათვალეების უმეტესობა მხოლოდ ხელით უნდა დაიბანოთ.

მანქანებით დამზადებული სათვალეები ისეთივე ლამაზია, როგორც მათი ხელნაკეთი კოლეგები და ისინი ჭურჭლის სარეცხი მანქანებისთვის შესაფერისია. მუდამ განათავსეთ ღვინის სათვალეები თქვენი ჭურჭლის სარეცხის ზედა თაროსთან და მოშორებით იქონიეთ ყველაფერი, რამაც შეიძლება დააზიანოს ისინი.

აკრილის სათვალეები გზაა გასავლელად, თუ თქვენი ბანდა უხეში და ჩახშობილია. ისინი ატარებენ ვარდნას ან დარტყმას და უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანა.

ღვინის სუფრის ტემპერატურა

ღვინის სხვადასხვა ჯიში უნდა მივირთვათ სხვადასხვა ტემპერატურაზე.

  • ცქრიალა ღვინოები - უნდა მიირთვათ ცივად 40 რომ 50 გრადუსი F
  • თეთრი ღვინოები და ვარდისფერი ღვინოები - უნდა ემსახურებოდეს 50 რომ 60 გრადუსი F
  • წითელი ღვინოები - უნდა ემსახურებოდეს 60 რომ 70 გრადუსი F.


Უყურე ვიდეოს: ღვინის ეტიკეტები - ნინო იმნაიშვილის სიუჟეტი (იანვარი 2022).